Що таке кортадо?

Ніколи не чули про кортадо? Це цілком зрозуміло! Цей вид кави поки що не дуже відомий в Україні, але в таких країнах, як Іспанія, Португалія та Куба, його замовляють постійно. Як готують цей вид кави? І які характеристики цієї маленької смакової сенсації? На цій сторінці ви знайдете відповіді на всі ці питання.

Що таке кортадо?

Основа хорошого кортадо це еспресо. У кортадо еспресо "розрізають" теплим молоком. Ця кава містить стільки ж молока, скільки й еспресо, а іноді трохи більше. Це молоко без піни, на відміну від макіато, де піна є обов'язковою. Якщо кортадо все ж готують з невеликою кількістю піни, його також називають "leche y leche", що означає "молоко і молоко".
Звідки походить кортадо?Кортадо завдячує своєю назвою іспанському слову cortar, що означає "різати". Тому Іспанія батьківщина цієї маленької, але міцної кави. Сьогодні кортадо можна знайти по всьому світу, але особливо він популярний в Іспанії, Португалії та кількох країнах Південної Америки.

Подача кортадо

В Іспанії кортадо подають у склянці, а в різних країнах Південної Америки прийнято використовувати керамічну чашку. Оберіть той посуд, з якого вам найзручніше пити.

Ці зерна найсмачніші для вашого кортадо

Оскільки основою кортадо є еспресо, ми рекомендуємо міцні зерна. Приклади таких зерен:

Схожі статті

Як обрати найкращі кавові зерна?

Правильний вибір кавових зерен важливий для чудової чашки кави, навіть якщо у вас найкраща кавомашина. Тому варто підходити до вибору уважно. Нижче ви знайдете найважливіші фактори, які варто врахувати при купівлі кавових зерен для офісу чи дому.

Що таке крема?

Крема це золотисто-коричневий шар, що з'являється зверху свіжозвареного еспресо. Насичена ароматом та смаком, ця шовковиста пінка не лише додає задоволення від кави, а й багато говорить про якість, свіжість та процес заварювання вашої чашки.

Що таке кортадо?